hi,
am besten du nimmst scilab, das ist frei verfügbar. wie das geht, kannst du hier lesen: https://www.roboternetz.de/phpBB2/viewtopic.php?t=16884
dann lädst du das bild und verwendest den befehl rgb2hsv, und dann schaustr du dir die einzelnen kanäle an.
mfg jeffrey