Die +-300 mV sind der Offset, also die überlagerte Gleichspannung, die mehr oder weniger unabhängig davon ist was sich vor dem Sensor tut. Die 300 µV sind die (typische ?) Amplitude der Wechselspannung wenn sich vor dem Sensor was bewegt. Je nachdem wie gut das Objekt reflektiert, wird das auch weniger oder ggf. mehr sein. Deshalb eignet sich der Sensor vor allem dazu Bewegungen zu erkennen und nicht bzw. kaum für stehende Objekte.