Du musst nur einfach eine zweite C-Datei erstellen oder eine bestehende Datei öffnen. Diese Datei scheint dann im Project Manager (in den Screenshots rechts) unter "Sources" auf, und wird selbstverständlich auch kompiliert. Die einzelnen kompilierten Sources (.o-Dateien) werden anschließend vom Linker gelinkt, also ganz genau wie wenn Du in einem Makefile mehrere Targets angibst.

Viele Grüße,
cadManiac