Wenn nur dieses Eine IC gebraucht wird, kann man gut mit den alten CMOS Ics der 4000er Serien arbeiten, die gehen auch mit 9 V noch. Sonst gibt es Spannungsregler-Ics um daraus 5 V zu machen.

Ein toogle Flipflop kann man nicht so direkt mit einem Mechanischen Taster anstueren, denn die Taster Prellen und man bekommt etwas, das mehr einem Zufallsgenerator ähnelt.
Der "elektronische Umshalter" ist dann noch wieder was ganz anderes und paßt nicht so recht zur ursprünglichen Frage.