Für die hohen Temperaturen müßte man schon Pt basierte Thermoelemente nehmen (Typ S). Eventuell gehen auch welche auf Wolfram Basis, sind aber eher selten.
Für kurzzeitigen Einsatz wäre auch eine Widerstandsmessung an Pt oder Wolfram Draht möglich.

Als Alternative zum Thermoelement gäbe es da noch die Messung über die Strahlung. Allerdings wird das ohne Kallibrierung mehr eine grobe Schätzung.