Aber wie Sinnvoll ist dann der Optokoppler an sich, denn mit Vorwiderstand müsste ich das doch auch direkt an den Controller anschließen können.
Klar kannst Du die 12V auch über Spannungsteiler oder sonstwas an den Controller ran bringen.
Das Auto an sich ist aber leider eine relativ EMV verseuchte Zone.
Durch den Optokoppler am Eingang hast Du schon mal alle Kabel die mit deiner ZV zusammen hängen vom Controller abgetrennt.

Du musst Dir auch eine Entstörung für Deine 5V überlegen.
Ein Spannungsregler und 2...3 Kondensatoren reichen da nicht !
12V Seite zum Spannungsregler verdrosseln und in diesen Zweig Vorwiderstände und Varistoren einbauen, sind da schon eher die Mittel der Wahl.