Die Frage ist was genau du machen willst:
nur nach Norden drehen, das geht am einfachsten über einen Kompass, aus dem Kompasswert hat man auch die Abweichung zu Norden bestimmt.

Wenns um Koordinantensysteme geht wirds komplizierter, da muss man sich mit Vektorrechnung anfreunden. Man braucht immer die Koordinaten (egal ob Kartesisch, Sphärisch, etc) und die aktuelle Richtung. Daraus kann man sich dann einen beliebigen Zielkurs berechnen.
Es gibt viele Seiten im Internet die die Berechnungen zeigen wie man aus einem Vektor von A nach B den Winkel und die Länge berechnet.

LG