Also als Entwicklungsumgebung für C/C++ würde ich das WinAVR paket empfehlen. Dieses enthält den Compiler und auch einen passenden Editor. Es gäbe zwar noch AVRStudio 5 aber das würde ich einem Anfänger nicht dringend empfehlen, zumal man da für C auch WinAVR installieren muss.
Ein gutes Tutorial für C findet sich hier.

MfG

Torrentula