Für die Aufnahme des Tablets schau dir schon mal an wie die Entkopplung bei einer Steadycam funktioniert. Nicht das dann mehr auf dem Boden als auf den Tellern ist.
Oder das Prinzip des inversen Pendels. Also Das Tablett immer rechtwinkelig zum Vektor der Beschleinigungskräfte ausrichten.
Wiege mal Was so auf das Tablett drauf passt. Also Geschirr, plus Essen, plus Besteck, plus Getränke, plus etwas Reserver für "Beilagen" und mess das Tablett aus, dann kann man über das "Sizing" nachdenken. Die Höhe sollte wohl Tischhoch oder etwas höher sein.
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