Instrumentenverstärker im HX711/ Rauschen im HX711

Hallo Leute,

ich hätte eine Frage zum HX711 bzw insgesamt zum Instrumentenverstärker. (Datenblatt https://cdn.sparkfun.com/datasheets/...11_english.pdf)
Ich habe beim HX711 eine Verstärkung von 128 eingestellt und habe deswegen einen Eingangsbereich von +/-20mv. Jetzt habe ich am HX711 zwei Dehnmessstreifen die eine Torsion aufzeichnen sollen. Ein Drehmoment von M=800Nm ist das Maximum. Die maximale Ausgangsspannung beträgt für die kreisförmige Welle UA=6,4mV.

1.) Wo ist jetzt der Zusammenhang zwischen Eingangsbereich und der Ausgangsspannung von den Dehnmessstreifen?
2.) kann ich nur eine Ausgangsspannung bis +/- 20mV in den Instrumentenverstärker geben?
3.) wird das Signal dann am Ausgang des Instrumentenverstärkers auf UInst= 6,4 * 128=819,2mv Verstärkt?
--> wenn ja, wozu benötige ich dann einen A/D-Wandler von 24-Bit mit einer Auflösung von ULSB=2,4nV? bzw. warum benötige ich ein Instrumentenverstärker davor.

Danke schon mal