Habe mir eigentlich gedacht, dass im Bereich Aquaristik so was ähnliches zu finden sein wird, aber da wird ein Bläschenzähler ein Röhrchen genannt die man selber zählen muss und mit einem Ventil nachregeln kann. Ganz schön primitiv oder?
Kleine Frage: Wie willst Du Deine Biersorte eigentlich taufen?
Jedenfalls bin ich dann doch folgende Lösung gestoßen
http://www.popsci.com/diy/article/20...omated-alcohol

Die erwähnte Lichtschranke soll wohl gut funktionieren.