Auch wenn's etwas peinlich ist, ich muss mich nochmal korrigieren: allein das Entfernen von $baud löst das Grafikproblem (nicht aber das Textproblem). Beim Rumprobieren im Code hatte ich dann doch Ce und Ce2 noch vertauscht, daher wurde die Grafik immernoch leicht vermüllt angezeigt. Sorry für den Umweg.

wäre noch die Frage, ob Du nur den Takt per Fuse runtergestellt hast
Auch wenn ich nur den tatsächlichen Takt (über Fuses) runterstelle und die $crystal Angabe lasse, habe ich den Darstellungsfehler bei Text (Befehl "LCD").